説明
【生豆情報】
| 精製：ナチュラル | |
| 標高：1,600〜2,300m | |
| 品種：原生種 | |
| 入港月：2025年9月 | |
| 乾燥：天日乾燥 | |
| 規格：G3 | |
| 栽培期間中、農薬、化学肥料不使用 |
【フレーバーノート】
nuts, honey, spice, orange, dark chocolate, sandalwood
【インポーターさんからのコメント】
貴重なハラーのコーヒーが入荷しました。ハラーといえば、「ゴールデンビーンズ」。その名の通り、黄色みがかった色をしたコーヒー豆です。
こちらのコーヒーを買い付け前のサンプルとして案内いただいて、その生豆を見てみるとほんとに黄色い！以前に、森光宗男さんの「モカに始まり」という本で読んだ内容を思い出しました。みなさんにもぜひ、エチオピアの文化やハラーの地域特性の詰まったゴールデンビーンズをご紹介してみたいと思い、買い付けを決めました。
中煎り以上に焙煎を進めることで、ほどよくバランスが取れてきて、厚みや甘味といったこのコーヒーの持つ良さが出てくるような印象です。
未成熟豆が多少混入しておりますが、G3の基準を満たした品質範囲です。
※ゴールデンビーンズの比率は30％程度です。
